VINHO BRASILEIRO PERICO BASALTINO PINOT NOIR TINTO

R$149,90

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Uva: Pinot Noir

Teor alcoólico: 13,9%

Cor: Vermelho rubi, brilhante.

Aroma: Elegante, com expressão de cerejas e morangos frescos. Um delicado tostado e baunilha como perfume.

Paladar: Em boca, frutas vermelhas como amoras saltam para entregar uma acidez que esbanja frescor e elegância.  Os taninos são sedosos e de fina textura; a permanecia na boca é longa e de muita expressão.

Notas de produção: Terreno rochoso, com predominância de basalto. Dias ensolarados e noites frias. Alta amplitude térmica, de 15 a 20 °C. Castas francesas importadas, plantadas logo após o preparo do solo por 2 anos com 4 viradas, inclusive com adubos e muito Sol. Passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês

Guarda: 5 anos.

Harmonização: Pappardelle fresco ao molho de ossobuco de vitelo assado, deglasseado com champignons frescos, frescal de carrê de cordeiro ao molho de mirtilo, guarnecido de galete de batatas e shitakes grelhados com farofa de pinhão. Momentos especiais para guardar na memória.

Consumir preferencialmente: entre 15º e 18ºC.