VINHO DAL PIZZOL ANCELLOTTA GFA 750 ML

R$79,90

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Uva: Ancellotta

Teor alcoólico: 13%

Cor:  vermelho-rubi vivo.

Aroma: franco, persistente, delicado e elegante, de frutos vermelhos bem maduros, como amoras, groselhas e cerejas.

Paladar:  persistente, generoso, amplo, com bom volume de boca, encorpado e harmônico.

Notas de produção: Ao atingirem o ponto ideal de maturação, as uvas são colhidas, desengaçadas e esmagadas. A partir destas, obtemos o mosto que é fermentado em contato com as cascas por um período de 10 a 12 dias, a uma temperatura controlada em torno de 26 a 30°C. Desta maneira conseguimos uma coloração intensa, maior extração de taninos, o que resultará numa melhor estrutura no vinho. Este vinho amadurece por um período de 15 meses em tanques de inox, é estabilizado, filtrado e engarrafado e permanece em média 3 meses descansando, antes de ser liberado para comercialização. Apresenta excelente estrutura tânica, características de um vinho que se presta para o envelhecimento.

Guarda: - 

Harmonização: Acompanha carnes vermelhas, caças, pratos com molhos bem condimentados e queijos tipo Camembert, Brie e Provolone.

Consumir preferencialmente:  Ideal para ser consumido entre 14 à 16°C.