VINHO DAL PIZZOL GAMAY BEAUJOLAIS GFA 750 ML

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Uva: Gamay Beaujolais 

Teor alcoólico: 12,5%

Cor:  Coloração vermelho cereja.

Aroma:  Seu frescor é típico e bem presente, exaltando notas de frutas como banana madura, pêra e frutas vermelhas.

Paladar: É um vinho de caráter jovial, descomprometido,tem boa maciez, descontraído e com frescor agradável, característico da variedade.

Notas de produção: As uvas, no auge de maturação, determinada principalmente por análise de acidez total e grau Babo, são desengaçadas e esmagadas. Após seguem a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e curta maceração (03 dias). Este mosto segue sua fermentação controlada praticamente igual a um vinho branco em termos de temperatura, 22°C e 25°C.  Ocorre a fermentação malolática, geralmente de forma natural, ou seja, sem auxílio de coadjuvantes. A estabilização dos tartaratos foi efetuada pelo método a frio (zero °C) por um período de 10 dias. O vinho passa pelas devidas filtrações, realizadas por filtros a terra e a placas, e está apto a ir para a garrafa onde permanece 30 dias antes de ser consumido.

Guarda: - 

Harmonização:  Acompanha massas com molho branco, risotos, filés, aves assadas, carnes defumadas, paella, frios em geral, queijos Camembert, Brie e queijos suaves, mas permite ao consumidor sentir-se livre para fazer sua própria harmonização.

Consumir preferencialmente:  Recomenda-se servi-lo entre 15º a 20°C.