VINHO DAL PIZZOL PINOT NOIR GFA 750 ML

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Uva: Pinot Noir

Teor alcoólico: 12,5%

Cor:  coloração vermelha cereja, com reflexos violáceos e brilhantes

Aroma: franco, persistente, delicado e elegante, de frutos vermelhos bem maduros, como amoras, groselhas e cerejas.

Paladar:  apresenta persistência e corpo medianos, taninos macios, redondo, equilibrado e harmônico.

Notas de produção: A colheita das uvas foi realizada nos primeiros dias do mês de fevereiro. Após refrigeradas, as uvas foram desengaçadas e prensadas. Parte das cascas, onde o mosto foi escorrido para a elaboração do vinho base espumante, foram agregadas ao mosto elaborado pelo processo tradicional. Adicionado levedura seca ativa (Saccharomyces Cerevisiae). Devido a baixa temperatura, a fermentação iniciou-se lentamente, mantendo-se estável entre 20 °C a 25 °C durante 05 dias. Nesse período, em que o mosto esteve em maceração com o bagaço ocorreram remontagens periódicas até ser descubado. O vinho resultante desta forma de elaboração, apresenta-se estruturado com maior intensidade de aroma, cor e corpo.

Guarda: - 

Harmonização: Acompanha pratos de massas com molhos diversos, pescados, assados de carne, aves, strogonoff e queijos tipo Camembert, Cheddar, Colonial e Gorgonzola.

Consumir preferencialmente:  Ideal para ser consumido entre 14 à 16°C.