VINHO DON GUERINO EL GAUCHO TANNAT

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Uva: Tannat

Teor alcoólico: 13%

Cor: Coloração vermelha grená intensa.

Aroma: Aromas de frutas negras, amoras, cerejas, figos, canela, especiarias, baunilha e leve tostado.

Paladar: Intensidade tânica equilibrada. Persistência, estrutura e corpo em perfeita harmonia.

Notas de produção: Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Fermentação Alcoólica com leveduras indígenas à temperatura controlada de 25 ºC, com remontagens e delestages diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.  Engarrafado sem filtrar.

Guarda:

Harmonização: Acompanha carne de caça, queijos fortes, lombo de cordeiro assado, risotos, massas com molhos ricos e estruturados.

Consumir preferencialmente: servir entre 16ºC - 18ºC.