VINHO MIOLO CUVEE GIUSEPPE CHARDONNAY GFA 750 ML

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Uva: Chardonnay

Teor alcoólico: 14 %

Cor: Límpido, com bonita tonalidade de cor, indo do amarelo-esverdeado ao palha.

Aroma: Marcante intensidade aromática, harmonizando bem as notas da fruta com as notas do carvalho. Pêssego, pera, damasco, mel, especiarias.

Paladar: Intensa cremosidade, acompanhada de bom volume em boca, de acidez equilibrada e retrogosto prolongado.

Notas de produção: Seleção dos cachos em mesa selecionadora, desengace total dos cachos sem esmagamento, maceração pelicular a frio (por 5 horas, em prensa pneumática totalmente inertizada), prensagem rápida e em ambiente redutivo estrito (em prensa pneumática). Clarificação estática do mosto flor a frio, fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês a temperatura controlada de 15ºC (depois da fermentação alcoólica o vinho permaneceu por um total de 12 meses em bâtonnage das borras finas nas barricas). Estabilização tartárica estática a frio seguida de filtração e engarrafamento.

Guarda: -

Harmonização: Petiscos. Carnes Brancas. Massas e Risotos. Pizzas cárneas. Queijos de massa mole. Pratos elaborados da culinária amazonense, caiçara e outras regiões litorâneas brasileiras.

Consumir preferencialmente entre 10 e 12°C.