VINHO MIOLO RESERVA TEMPRANILLO GFA 750 ML

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Uva:  Tempranillo

Teor alcoólico: 13 %

Cor: Coloração vermelho rubi intenso traços violáceos.

Aroma: Aroma muito frutado, com complexas notas de carvalho.

Paladar: Vinho de boa estrutura com taninos elegantes e persistentes.

Notas de produção: Seleção dos cachos em mesa selecionadora, desengace total dos cachos (sem esmagamento). Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade, aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico, maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias, fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28ºC. Maceração pós-fermentativa de 5 a 10 dias, descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa, fermentação malolática espontânea e completa.

Guarda: -

Harmonização: Carnes Vermelhas. Carnes Brancas. Massas e Risotos. Arroz carreteiro. Carne de panela. Dobradinha. Feijão carioca. Macarrão ao ragu. Arroz de frango caipira. Baião de dois. Queijos maturados de massa semidura.

Consumir preferencialmente entre 16 a 17°C.