VINHO MIOLO SINGLE VINEYARD PINOT NOIR 750ML

R$74,90

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Uva:  Pinot Noir

Teor alcoólico: 14,5%

Cor: Apresenta uma intensidade de cor média, com fortes tonalidades vermelho-rubi.

Aroma: Nariz limpo e franco, com excelente intensidade frutada, bouquet fino e delicado.

Paladar: Vinho macio em boca, leve e muito agradável.

Notas de produção: Seleção dos cachos em uma mesa selecionadora, desengace total (sem esmagamento), enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade, maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias (com um pigeage diário), fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 15 a 20ºC (com pigeage do que remontagem, mais bastão do que bomba), logo terminada a fermentação alcoólica, descube por gravidade e prensagem torchio, adicionando-se ao vinho flor o vinho prensa, fermentação malolática espontânea e completa.

Guarda: -

Harmonização: Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos. Carnes Brancas. Arroz de galinha. Capeletti. Polenta. Fortaia. Tortéi. Pizzas. Tortas salgadas.

Consumir preferencialmente entre 16 a 17°C.